暑さにも寒さにも強い野菜の「小松菜」。年中見かけますが、旬はこれから！12〜3月の冬野菜なんですよ。
万能野菜といわれるほど、栄養素は盛りだくさん♪カルシウムはほうれん草の4倍、鉄分、葉酸、βカロチン、ビタミンA、ビタミンC、食物繊維など。
妊婦さんやお子さんにピッタリのなかなか侮れない野菜なんですよ(^^)
ビタミンAは「油」と相性がいいので、油揚げや厚揚げなどと一緒に炒め煮などでいかがですか？
つながるいちば mamma
【ママは家族の健康を考える常備薬】 mammaは、ママに安全.安心な食をお届けします。毎日家族が口にする食。どのように作られ、どんな農家さんがどんな想いをこめてお野菜を作っているのか？食の安全.安心の見える化を皆さまに提案していきます。身体の声を聴くには食が一番。日々忙しい日常の一コマで買い物が楽しめる、そんな売り場作りを目指しています。
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